
Sweet Emotion / スイートエモーション
BarbaricWorks / バーバリックワークススタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
ABV | 5.0% |
IBU | 23.4 |
鎌倉のBBQスペアリブ店、Barcheie’s Kamakuraさんの9周年ビールを作らせて頂きました!
12月だけど真夏っぽいイメージがいいよね、とか、9周年、九、ここのつ、ココナッツ!
ということで、ココナッツ&パイナップルを使って、ピニャコラーダなんかをイメージした、トロピカルでスウィートなビールです。
仕込み当日は、去年より少なめ(といっても7人の大所帯)の人数で仕込みを手伝って頂きました!
Barbaric WORKS恒例リーフホップの手もみからスタートして、ココナッツは、スライス状にカットしたものをオーブンで軽く炙って投入。ココナッツの香ばしく軽やかな香りがビールにのりました。
発酵終了後には、ココナッツ様の香りが特徴のサブローをドライホップして、最後に濃厚なパイナップルピューレ(恐らく当社比過去最多)をイン。
完成したビールは、モルト由来のフレーバーは抑えめで、たっぷりの小麦・オーツ麦による軽い味わいと滑らかな口当たり。
ビールカラーは白濁したレモンホワイト。その上に乗っかるシルキーなフォーム。
香りの立ち上がりはパイナップルの甘酸っぱさが強く、後味にひょっこりココナッツフレーバー。
フルーティでちょっとトロピカル&ドリンカブルに仕上がりました。
ジューシーなスペアリブとこの「Sweet Emotion」、間違いなく相性抜群だと思います!
品目:ビール
スタイル:COCO PIÑA WHEAT
ホップ:Sabro, Nelson
ABV:5.0%
IBU:23.48
-
Barchie's Kamakura / バーチーズ カマクラ
https://my-beers.com/bars/1001
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Comatsu Hazy IPA / コマツ ヘイジー IPA
GAME BREW / ゲームブリュー

Comatsu Lager / コマツ ラガー
GAME BREW / ゲームブリュー

Holy Beans / ホーリー ビーンズ
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ

プレゼントシトラ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

Brune Kelderbier / ブリューン ケルダービア
Dageraad Brewing / ダガラード ブリューイング
FELT INDEPENDENT / フェルト インディペンデント
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス

Grim Harvest / グリム ハーベスト
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー

Felt Otay / フェルト オテイ
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス

Aoltbeer 2023-01 / オルトビアー
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー

Cashmere Beret / カシミア ベレー
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
おすすめのビール

KAKUSEIphilia / カクセイフィリア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー

Trompe Le Monde / トロンプ ル モンド
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー

THE GERSON THERAPY / ザ ゲルソン セラピー
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー

The Haze Awakens / ザ ヘイズ アウェイクンズ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング

Red Five Standing By / レッド ファイブ スタンディング バイ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング

ふさやか / FUSAYAKA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

パーシモン
ひみつビール / HIMITSU BEER

古道をゆく - 豊富 / Pilgrims Respite - Hofu
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

The Stowaway / ザ ストーアウェイ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

平成ホップ
HINO BREWING / ヒノブルーイング