Tono IBUKI IPA / トオノ イブキIPA
GOOD HOPS / グッド ホップス| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 22.0 |
遠野産「IBUKI」の凍結粉砕ホップを使用したIPAです。「IBUKI」は遠野市で最も栽培量の多い品種で、「一番搾り とれたてホップ」などにも使用されています。
凍結粉砕とは、収穫後にホップの毬花を熱を加えずに急速凍結し、香り成分を逃さないように加工する方法です。今回使用しているのは、その凍結粉砕ホップをさらに当社独自の技術で加工し、香りの要であるルプリンのみを抽出した特別な原料です。
この凍結粉砕技術は、GOOD HOPSの醸造長・村上がキリンビール在籍時に開発したものです。今回の試みは、そこからさらに一歩踏み込んだ加工を行っており、村上はこれを「凍結粉砕の先の世界」だと表現しています。
特別な方法で抽出したルプリンの効果により、「IBUKI」からパイナップルのような香りを引き出すことに成功しました。そこにハーバルな香りが重なり合うことで、「IBUKI」の新たな可能性を感じさせる仕上がりとなっています。
STYLE：IPA
ABV：6.0%
HOP：遠野産IBUKI、遠野産ザーツ
ブルワリー GOOD HOPS / グッド ホップス
岩手県遠野市新穀町５−１３
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Sticky Drippy Crystals / スティッキー ドリッピー クリスタルズ
Tired Hands Brewing Company / タイアードハンズ
HOPHANDS / ホップハンズ
Tired Hands Brewing Company / タイアードハンズ
Shut the FUNK Up! / シャットザファンクアップ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Stevns - Vild / ステヴンス
Brekeriet / ブリクリエット
DISCO NINJA / ディスコニンジャ
REVISION Brewing Company / リビジョン
SOLAR FLARE / ソーラーフレア
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Maritas Siqvaruli / マリタス シクバルリ
Megobrebi / メゴブレビ
Tropical Tide / トロピカルタイド
CORONADO BREWING / コロナドブルーイング
Crowdsurfer / クラウドサーファー
FUERST WIACEK / フルスト ウィアチェク
レモブル GO HIROSHIMA / Lemo-vel (lemon & Navel Orange) Go Hiroshima
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
おすすめのビール
Double Westy / ダブル ウェスティー
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
Disco Bird / ディスコ バード
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
Goldilocks / ゴールディー ロックス
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
Dear Ron / ディア ロン
GOOD HOPS / グッド ホップス
uncountable Pale Ale
/ アンカウンタブル ペールエール
GOOD HOPS / グッド ホップス
Imperial Cider / インペリアルサイダー
Superstition Meadery / スーパースティション ミーダリー
Brown Porter / ブラウン ポーター
Nori’s Beer
Nectaron X Peach / ネクタロン ピーチ
Nori’s Beer
¡Vamos! / ヴァモス！
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Krush Orange / クラッシュ オレンジ
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)