2 + 2 = 5

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	-

-☆☆☆☆☆

毎年恒例、長野県大町市のサノバスミスさんの自社収穫ホップを使ったビール。
ホップのフレッシュ感を生かしつつ、飲みやすさとスムーズさが際立つふくよかなラガービールがリリース！

今年はスケジュールが合わず、８月末の収穫祭に参加できず、一緒に仕込みもできず...
ただ、収穫当日にホップを直ぐに発送して頂き、翌日に仕込み。
フレッシュさを最大まで生かした状況でビールに使うことができました！

サノバスミスのフレッシュなカスケードホップは、新鮮な香りはもちろんですが、外国産のホップと比べると穏やかで繊細な風味です。
当初はサノバスミスのホップだけを使うつもりでしたが、仕上がりのバランスを考えてアメリカンカスケードも少し追加投入。
フレッシュホップオンリーでやるか、正直迷いましたが、おかげでグリーン感とフルーティさのバランスが非常に良くなったと感じます。

今回のレシピはラガービールではありますが、キレやドライさよりも、穀物感を感じるふくよかな味わいにしたくて、通常の麦芽以外にも小麦やライ麦も使っています。エールのフルーティな香りとはちょっと違いますが、麦の甘み・うまみを感じるベースになりました。

麦の旨味を感じる優しいラガービールに、フレッシュかつ繊細なサノバスミスのカスケードホップが輝くFresh Hop Lager。
ぜひ、ゆっくりとお楽しみください！

Style: Fresh Hop Lager
ABV: 5.0%
Hops: Cascade(Japan), Cascade(US)

ブルワリー