Christmas Beer 2026 - Botanical Saison / クリスマスビア 2026 - ボタニカルセゾン

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	6.0%
IBU	3.0

-☆☆☆☆☆

クリスマスに合わせて冬の森をイメージしたセゾン。クロモジとコリアンダーを使用。清涼感のあるウッディな香りと、柑橘を思わせる爽やかでハーバルなアロマ。ドライで軽快な飲み口で食卓にも自然に寄り添う一杯。

-Brewer's Note-
クリスマスビールとして今年は冬の森をイメージしたボタニカルセゾンを醸造しました。
もう一方のクリスマスビールであるBarley Wineが濃厚な味わいや甘いスパイス感を特徴としているのに対し、こちらは森林を思わせる清涼感と、食事に合わせやすい軽快な飲み口を目指しました。
モルトにはWeyermann Barke Pilsnerを中心に、Pilsner MaltとWheat Maltを使用。
Barke由来の柔らかな麦の風味を残しながら、酵母由来のスパイシーなキャラクターとドライな後味を引き出しています。
ボタニカルにはクロモジとコリアンダーを使用。クロモジのウッディで清涼感のある香りに、コリアンダーの柑橘を思わせる爽やかなアロマを重ねました。
セゾン酵母由来のスパイシーさとも調和するよう、ボタニカルの使用量は控えめにしています。
冬の森を思わせるハーバルな香りと、ドライで軽やかな飲み口。クリスマスの食卓で、料理とともにゆっくり楽しんでもらいたいセゾンです。

商品名:Christmas Beer 2026 Botanical Saison
Style:Botanical Saison ALC:6.0% IBU:3
レシピ
Malt: Barke Pilsner Malt, Pilsner, Wheat Malt
Hop: Lorien
Yeast: Saison Yeast
Other: Coriander, Kuromoji
品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上)

ブルワリー