Drink Dank, Drunk! / ドリンク ダンク ドランク
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | ペールエール - XPA (Extra Pale Ale) |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
アメリカンホップを語るときに思い出されるイメージが大きく２つあると考えていて、1つはシトラやモザイクに特徴的なシトラス・トロピカル系のフルーティなアロマ。そしてもう一つはコロンバス・シムコーなどに特徴的な、パイニー・ダンク系のアロマ。
近年のビターレスでフルーティなIPAの流行から前者の特徴を持ったホップが注目されがちですが、苦みづけからドライホップまで、多用途に使える後者のホップの替えの効かなさを日々感じます。
コロンバスはビタリングに使われることが多いですが、今回はマッシュホップやドライホップにもコロンバスを使った、コロンバスフューチャーのペールエールです。
そのアロマは、独特の甘い香りを持ったダンク感、更に松やアーシー・グラッシーといった往年のWest Coast IPAを思い出す香り。ただし、苦みは強すぎない心地よいバランス。後味はドライ。
程よいダンク感を楽しめつつ、IPAほどは重くない。そんな仕上がりです。
今の流行りの中心ではないですが、こういうビールがタップに繋がっていると、個人的にちょっと嬉しくなります。
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ボックとリリースが被ったのはたまたまなんですが、好きなもの・飲んできたビール・聞いてきた音楽など...バックボーンの違う二人がそれぞれレシピを作り、出来上がったビールにもその違いが現れていて、面白さを感じています。
ボック「I am me」と合わせて、ぜひ違いを楽しんでみてください。
-
name: Drink Dank, Drunk!（ドリンクダンクドランク）
style: Extra Pale Ale
hop: Columbus, Simcoe, Talus, Sabro
ABV: 6.0%
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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