Ambient Fizz Raspberries / アンビエント フィズ ラズベリーズ
Grimm Artisanal Ales / グリム| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
受賞歴があるAmbient Fizzシリーズ。ランビックの技術を使ったバレルエイジ。オーク樽で熟成した1年ものと2年ものをブレンド後、熟したラズベリーで二次発酵。複雑なフルーティーでファンキーなフレーバーが蒸し暑い夏にピッタリ
Our award-winning Ambient Fizz series is the best thing we can imagine for summertime drinking – true barrel-aged spontaneous ale brewed and blended with lambic techniques, but in a can at a crushable session ale strength! Like our Open Work series, the Ambient Fizz beers are brewed with a painstakingly traditional process including a turbid mash and four-hour boil. Our practice of allowing the beer to be inoculated exclusively with ambient microbes from the brewery air requires a dash of good luck and an act of faith in providence. Blended from 1- and 2-year-aged oak barrels and then refermented on ripe raspberries, this deep purple quencher boasts complex fruity, tart and funky flavors that only time and careful blending can provide.
ブルワリー Grimm Artisanal Ales / グリム
ニューヨーク州ニューヨーク
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