Cold IPA / コールドアイピーエー

4.0★★★★☆

さて、今回は初のシーズナルビール「Cold IPA」
箕面ビールとしてリリースするのは初のスタイル。
ラガー酵母で発酵させた、ホップのフレーバーとアロマを強調させたドライテイストのIPAです。
エール酵母のIPAとは一味違う風味、ドリンカブルも特徴です。
ぜひお楽しみください！

コールドIPAは、通常エール酵母で発酵させるIPAをラガー酵母で発酵させ、ホップのフレーバーとアロマを強調しつつドライな仕上がりが特徴のスタイルです。
ドライテイストの要因の一つにお米を使っているのも特徴です。

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箕面ビールの定番『おさるIPA』や準定番『ボスざるIPA』などはエール酵母で発酵させるIPAですが、『コールドIPA』はラガー酵母で発酵させるスタイル。ホップのフレーバーとアロマを強調しつつもドライな仕上がりが特徴です。

お米を使用することでドライなテイストをねらったほか、今回の仕込では発酵温度にフォーカス。
ラガーの発酵温度より高く、エールの発酵温度よりは低い、中間の温度を意識しました。

ホップは6種類のアロマホップを贅沢に使用。トロピカルやシトラス、フローラルなアロマが心地良く、軽やかなボディ感とドライな後味がバランスよく仕上がったIPAです。
低めの温度でお楽しみください。

＜ビール＞
【原材料】麦芽、米、ホップ
【ホップ】ストラータ、アマリロ、シトラ、カスケード、アザッカ
【ドライホップ】ストラータ、ルミノサ
【Alc.】 5.5%
【IBU】 25
【色】　琥珀色
【味・香り】トロピカルやシトラス、フローラルなアロマ
【飲みごろ温度】5～8℃
【ろ過】未ろ過

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