Dandyism IPA / ダンディズム アイピーエー
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | IPA - BLACK IPA / ブラックIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 45.5 |
Yellow Monkey Brewing 代表のヒロキをイメージして醸造した一杯。
より良く、より美味しく、さらにダンディズムになるため、毎回少しずつマイナーチェンジをしながら進化するYMBの定番ビール。
今回はヴァイツェン酵母を使ったため、バナナのようなフレーバーが感じられるようになりました。麦芽のロースト感は抑えめにしつつ、ニュージーランド産ホップに加え、アメリカ産ホップも使用。 どっしりとしたアロマとフレーバーが楽しめる、フルーティーさを求めた唯一無二の黒ビールを目指しています。
ヒロキの風貌とは裏腹に、女性にも好まれるフルーティーさのある黒ビールに仕上げました。これを飲んだら、黒ビールの概念が変わるかもしれないよ！（ケンゴ談）
あれは、2024年8月。Yellow Monkey Brewingに醸造免許が交付される直前のこと。ヘッドブルワーのケンゴが、代表のヒロキにこんな提案をしました。
「ヒロキをイメージしたビールを造ろうよ！」「えっ！？」
「名前は当然……」「だ、ダンディズム……？」
そんな圧倒的冗談のような会話から生まれた定番ビールが、こちら。渋みや苦味とフルーティーさ、相反する要素を見事に調和させた黒ビール。その名も、「Dandyism IPA (ダンディズムIPA)」！
#52
Style: Black IPA
Alc: 6.5%
IBU: 45.5
EBC: 91.1
Malt: Gladfield Ale, Gladfield Dark Chocolate, Gladfield Toffee, Gladfield Brown, Gladfield Wheat
Hop: NZ Nelson Sauvin (2024 crop), Freestyle Taiheke (2025 crop), US Cascade, Hop Kief Nelson
Yeast: Weizen Yeast
Others: カラギーナン
---
【発泡酒】
Style：Black IPA
Alc：6.5%
IBU：40.8
EBC：93.0
【Malt】
Gladfield Ale、Gladfield Toffee、Gladfield Chocolate、Gladfield Brown、Gladfield Wheat、
【Hops】
NZ Nelson（2024年）、NZ Riwaka（2024年）
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神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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