High Voltage / ハイボルテージ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 34.0 |
こんにちは、Junyaです！
和歌山県有田川町にあるぶどう山椒、なんとホップに含まれる成分が3種類も豊富に含まれてますー！さらに山椒特有のピリピリする成分も合わさり、かなり面白い仕上がりになりました！
Pilsner maltをベースに、Munic, Vienna, caramel pilsをバランスよく加え、ぶどう山椒に負けないボディを出すことに成功しました。
グレープフルーツやオレンジのような柑橘やグレープ、わかる人にはわかる今は亡きスーパーソー○ガムのようなアロマが出てくれました！（←完全な個人的な見解です）
ぶどう山椒特有の、痺れ成分”サンショオール”は食材のウマミを2倍にしてくれるので、食前酒や食べ物と合わせるのはおすすめ。つまみ無しで飲みながら、舌や唇のピリピリを楽しみながらラベルを眺めるのもよし！
ラベルのデザインはライブペイントやミューラルアート等で日本全国で活躍中のアーティストToshikiくんにお願いしました！
ラベルの雷神様でさえ、ぶどう山椒を口にするとビリビリしてますね！
皆さんもこれ飲んでビリビリしましょう！！
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High Voltage / ハイボルテージ
style : American IPA
ALC. 6.5%｜IBU 34｜2.7 volumes of CO2
《MALT》Heidelberg, Munich, VIenna, Cara Pils
《HOP》Amarillo, Cascade, Citra, Sabro, Centennial
《YEAST》West Coast Ale
《OTHERS》Budo Sansho
tasting note : グレープフルーツ、ぶどう山椒、ウッディ
food pairing : ラムチョップ、塩唐揚げ、ジビエソーセージ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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