SHIBIRE / シビレ

Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエローモンキーブルーイング

スタイル	その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
ABV	4.5%
IBU	20.2

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山椒好きのための、痺れる一杯。

グラスから立ち上がるのは、和歌山県産ぶどう山椒の鮮烈で爽やかな香り。ひと口飲むと、その清涼感のある香りに続いて、舌から口いっぱいへと心地よい痺れが広がります。飲み進めるほど山椒の存在感は増していきながら、ビールそのものは4.5%の軽やかな飲み口。香り、刺激、ほのかな甘みが重なり合う、名前通りの「SHIBIRE」を楽しむJapanese Spice Aleです。

※山椒の香りと痺れをしっかり感じる設計です。山椒が苦手な方にはおすすめしません。

万人受けは、狙わない。SHIBIREに使っているのは、和歌山県有田川町「篠畑農園」のぶどう山椒。一粒一粒、手作業で種を取り除いた上質な山椒を使い、その爽やかな香りと痺れを、あえて真正面からビールに閉じ込めました。誰にでも好かれるビールではなくていい。山椒が好きな人が飲んだ瞬間に、「これだ！」と思ってくれるものをつくりたい。そんな発想から生まれた、ビリビリするほど山椒が主役の一本です。

Style：Japanese Spice Ale
ABV：4.5%
IBU：20.2
EBC：6.3
Malt：RAHR Pilsner
Hop：NZ Nelson Sauvin
Yeast：Fountainbridge
Other：ぶどう山椒（和歌山県産）、カラギーナン

ブルワリー