ICHIGOYA / イチゴヤ
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 14.7 |
■ ブルワーズノート
山梨県甲府市産のいちご「スターナイト」を60kg使用。
収穫したいちごをペースト状に加工し、発酵タンクへ直接投入することで、スターナイトならではの華やかな香り、心地よい酸味、みずみずしい果実感をそのまま閉じ込めました。
グラスに注いだ瞬間から広がる甘酸っぱいアロマ。一口飲めば、まるで完熟いちごを頬張ったような果実味が広がります。いちごそのものの魅力をまっすぐに表現した、「いちごのビール」です。
■ ストーリー
「苺屋あとりゑ」さんは、若い木之瀬ご夫妻が営むいちご農園です。
山梨県甲府市の綺麗な山々に囲まれた農園では、全14品種のいちごを栽培し、一粒一粒に愛情を込めながら日々向き合っています。
そんな木之瀬ご夫妻が何よりも大切にしているのが、いちごを食べた人たちの「笑顔」。その笑顔を直接感じるために、農園ではいちご狩りを開催し、多くの人にいちごの美味しさと楽しさを届けています。
私たちYMBが共感したのも、その想いでした。
おいしいビールを造り、その先にある笑顔を増やしたい。そんな共通の価値観から、昨年に続いて2回目となるコラボレーションとなりました。苺屋あとりゑのいちごと、YMBのクラフトビールが出会って生まれた、季節限定の特別な一杯。
いちごの香りと共に、作り手たちの想いも感じていただければ嬉しいです。
■ ビール仕様
【#72】 ICHIGOYA
Style: Fruit Wheat
Alc: 4.5%
IBU: 14.7
EBC: -
Malt: Maris Otter, Gladfield Wheat
Hop: NZ Nelson Sauvin
Yeast: Low Rider
Others: いちご (スターナイト)
ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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