GOKIGEN / ゴキゲン
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 22.3 |
甘夏・湘南ゴールド・レモンをたっぷり155kg 使用したことによる、圧倒的な柑橘アロマ。そこにニュージーランド産ホップ由来の華やかさが重なり、トロピカルで奥行きのある香りと味わいに仕上げています。
酵母はホップとの相性を意識して2種類を掛け合わせ、フルーツとホップが織りなす複雑さを引き出しました。さらに小麦とオーツ麦によって滑らかな口当たりを実現し、やや高めのアルコール度数ながらも、リッチさと爽快さを両立しています。
ジューシーでありながら飲み疲れしない、YMBらしい Fruit Hazy です。
■ ストーリー
YMB がタップルーム2周年に合わせて造るビールが、中途半端であるはずがない！
2周年を迎え、3年目を目指していけるのは、日々YMBのビールを手にとってくださる皆さまのおかげです。その感謝を表現するために、私たちは「振り切る」という選択をしました。”Be pirates. Be playful.” を掲げているYMBだからこそ。
スタイルは、誰もが楽しめる Hazy。そこに、小田原「はれやか農園」さんのフルーツを、合計155kg 使用しました (甘夏90kg、湘南ゴールド45kg、レモン20kg)。
もともとは甘夏とレモンの2種類で仕込む予定でしたが、はれやか農園オーナーのさやかさんが湘南ゴールドを携えて現れ、その場で3種ミックスに変更。結果として、このビールはさらに豊かで立体的な表現へと進化しました。
飲んでくれた人が GOKIGEN になる。
その姿を見て、私たちも GOKIGEN になる。
そして生産者もまた GOKIGEN になる。
「人と人を繋ぎ、笑顔を広める」をミッションに掲げるYMBにふさわしい、最高に GOKIGEN な一杯を。
■ ビール仕様
【#66】 GOKIGEN
Style: Fruit Hazy
Alc: 6.5%
IBU: 22.3
EBC: 11.2
Malt: Crisp Maris Otter, Gladfield Wheat, Rolled Oats
Hop: NZ Nelson Sauvin, Freestyle Tropical Fusion, Freestyle Nectaron
Yeast: Verdant IPA, Pomona
Others: 甘夏, 湘南ゴールド, レモン
ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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