S.O.D. ver.2 (Sour of Distortion)
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.3% |
| IBU | 3.0 |
ブリトー専門店NU BURRITOSとのコラボが今年もやってきました！
今年はメキシコ料理を語る上で外せないチポトレを軸に考え、レシピを構築しました。
ベースのモルトの味わいはカラメリックでスモーキーなアンバー。
そこに合わせるのがIdaho7とCenntenial、そしてブラックベリーとサワーチェリー。
@peppers_jpの乾燥チポトレに、辛みと香りづけにハバネロも使用。
前回同様ワイン酵母で醗酵させ、酵母のフルーティなアロマも楽しめます。
今回のバージョンはより一層味の複雑さや意外性に富み、カルニタスなどの肉系ブリトーとの相性は言わずもがな！スモーキーで酸っぱくてフルーティで辛い。
合わせるフードによって顔が異なるのはもちろん、温度帯やグラスなどによってもコロコロと表情を変える１杯で何杯分もおいしいビールに仕上がりました！
Smoked Chili Fruit Sour / ABV: 4.3% / IBU: 3
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Farm League / ファーム リーグ
EX NOVO BREWING / エックスノボ
Retirement League / リタイヤメント リーグ
Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール
Rec. League / レク リーグ
Harpoon Brewery / ハープーン ブルワリー
Big League / ビッグ リーグ
Harpoon Brewery / ハープーン ブルワリー
Glamoro / グラモロ
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
9 Ladies Dancing / ナイン レイディーズ ダンシング
The Bruery / ブルーリー
NINE HAZE -Hitsuji Hazy IPA- / ナイン ヘイズ
TAROS Brewing / タローズブルーイング
999 / スリーナイン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
After Nine / アフターナイン (Clonakilty Distillery × COEDO)
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
3&9 -Three & Nine / スリー & ナイン
TAROS Brewing / タローズブルーイング
おすすめのビール
THE DAY IPA / ザ デイ IPA
VERTERE / バテレ
NAMA Grauzy / ナマグラウジー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Face to Face / フェイストゥフェイス
BarbaricWorks / バーバリックワークス
安房フルーツエール ブルーベリーエール
安房麦酒 / AWA Beer
NEW鬼POP-IPA / ニューおにポップIPA
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Variant IPA / バリアントIPA
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
なみのりくま Lv20
秩父麦酒 / Chichibu Beer
Memory Lane ESB / メモリーレーン
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
Pils Pls / ピルス プリーズ
Beerbliotek / ビアブリオテーク
Fermentation Geeks Only 4 / ファーメンテーションギークスオンリー 4
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス