望郷

CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
スタイルIPA - その他IPA
ABV6.0%
IBU50.0

4.1★★★★☆

cinema staff Gt.の辻さんと打ち合わせを重ね、たどり着いたのは山椒を使った色味の濃いIPA。
山椒といえば和歌山県有田川町、有田川といえばNOMCRAFT、ということで、彼らにお願いして今年採れたての山椒を譲っていただきました。

とにかくみずみずしく香り高い山椒を、2回に分けて惜しげもなく添加することで味のレイヤーを作り、5種類のホップがさらに山椒を引き立てます。

麦芽のカラメリックな味わいもあり、なんだかうなぎが食べたくなるようなビールです。

大衆酒場フリークの辻さんらしい、なんとも酒場のアテにぴったりな仕上がりになりました。

味噌やソース、肝和えなんかは間違いなく合うでしょう。

彼らの地元、岐阜市を盛り上げるべく催しているOOPARTSにちなんだ望郷と言う名前もとても郷愁を誘いますが、愛知県民の私は「つけてみそかけてみそ」を思わずにはいられないのでした。

#172 望郷
collab. w/ cinema staff
Amber IPA w/ Sansho / ABV: 6.0% / IBU: 50
Inspired by cinema staff - 望郷

ブルワリー

CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F

最新のレビュー

デカプリ子

4.1★★★★☆
2ヶ月前

モルティカラメル、ホップの柑橘さ、モルトみに負けない山椒さも、あとからしっかりピリッと。ホッピーモルティな山椒IPA。

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