Trans Talus / トランス タラス
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 18.1 |
バイオトランスフォームによる変化は比較的少なく、想像の範囲内。
Talusの柑橘の皮のようなシトラス感や、松のようなハーバルなキャラクターが、桃、パッションフルーツ、ピンクグレープフルーツ、のようなキャラクターに変わり、ハーバルさにはバラのような印象が加わった。分かりやすくピンクグレープフルーツ！を感じられる一杯。
※トランスシリーズ:バイオトランスフォームによるホップアロマの変化をホップ品種毎で検証を試みた実験的要素をもったHazy IPA。ビールは基本のレシピは全て同じで違うのはホップだけ、是非とも3種を飲み比べたり、混ぜ合わせて好みの比率を考えたりして楽しんでいただきたい。
名 称 トランス タラス
ビアカテゴリ 白～黄
スタイル Hazy IPA
使用ホップ US Talus, US Talus Cryo
IBU 18.1
アルコール度数 7.0％
＜Malt＞
Great Westan 2 Row Malt 74.6%
Canada Malting Flaked Oats 25.4%
＜Hop＞
US Talus T-90 500g in Mash
US Talus T-90 100g 90 min Boiling
US Talus T-90 1400g in Whirlpool
US Talus T-90 5000g in Frementer Birx 6.25
US Talus Cryo 5000g in Frementer Brix 6.25
＜Water＞
Ca 91ppm, Mg 10ppm, Na 24ppm, Cl 139ppm, SO4 70ppm
Mash 69℃
Mash Out 78℃
Original Gravity 1.071
Final Gravity 1.016
＜Yeast＞
Wyeast London Ale Ⅲ
Fermentation 23℃”
2022/4/14リリース
ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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