Tropic of Capricorn / トロピックオブキャプリコーン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 65.0 |
今回は南半球のホップを中心にIPAを作りました。特にニュージーランドやオーストラリアからもたらされるエキサイティングなホップは、近年「NEW WORLD HOP」とも呼ばれるほど、世界から熱視線を浴びています。代替不可能な独特のキャラクターや、フレーバー強度の高いホップが次々と世界に羽ばたき、世界中のブルワーやビール好きを驚かせています。私たちはこれまでも南半球のホップを主役にしてきたビールを作ってきましたが、今回はそれぞれ単体でも充分に素晴らしいホップ品種を、私たちのインスピレーションと匙加減でブレンドし、南半球ホップの特徴をすべて盛り込んだような贅沢なIPAを作りました。仕込みの最終期にホップを投入することをレイトホッピングと呼んだりしますが、レイトホッピングにはMotuekaを、そして1回目のドライホッピングには3種類の南半球のホップを使いました。ここで使った3種類のホップは、イマジネーションの余白として伏せておきます。最後に、オイル含有量があらゆる品種の中でもトップクラスで含まれているGalaxyを大量に投下しました。温度が低いうちは針葉樹のようなウッディなエッジのあるIPAですが、少し温度が上がってくると忽ちメロン、マンゴー、ピーチ、パイナップルなどの南国果実のトロピカルなキャラクターが顔を出してきます。トロピカルなホップのフレーバーにより、実際の数値よりも甘く感じられますが、味覚は甘いと感じているのに、のど越しはドライなことにお気づきになることでしょう。それゆえ、多少温度が上がってきても、フレーバーが満開のまま、最後までスルスルと飲み進めることができると思います。
Apr. 2022
Tropic of Capricorn
Oceanian IPA
ABV
6.5
IBU
65
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
LAUGHIN' / ラフィン
NAMI NO OTO BREWING / ナミノオトブルーイング
Pia Aloalo /ピア アロアロ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
いい時間 / Ii Jikan
Mingel Farmhouse beer & bread / ミンゲル ファームハウスビア&ブレッド
Pier Bier / ピア ビア
Pizza Port Brewing / ピッツァポート
Citrus Session Bitter / シトラスセッションビター
SPRING VALLEY BREWERY / スプリングバレーブルワリー
ワオフレンドシップ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
空港はちみつエール / HAGI-IWAMI AIRPORT HONEY ALE
高津川リバービア / TAKATSUGAWA RIVER BEER
Hood Riuer Hazy IPA / フッドリバーヘイジーIPA
Full Sail Brewing / フルセイル
どんちゃん騒ぎIPA / Dong Chang IPA
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
季節のエール
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
おすすめのビール
Decorian / デコリアン
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Trans Mosaic / トランス モザイク
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Trans Talus / トランス タラス
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Trans Loral / トランス ローラル
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Belgian Dark Ops / ベルジャン ダーク オプス
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ
Journey's End / ジャーニーズ エンド
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
WESTAGON_V1 / ウエスタゴン
Octagon Brewing / オクタゴンブリューイング
男女 / おとこおんな・だんじょ
THC CRAFT
玉 巨峰ブレンド / TAMA - KYOHO BLEND
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Pom Pom Steam / ポムポムスチーム (hobo Brewing)
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)