玉 巨峰ブレンド / TAMA - KYOHO BREND
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
巨峰と赤ぶどう果汁の瑞々しい甘みや香りが美味しい、フルーツサワービール
【味わいの特徴】
巨峰と赤ぶどうの瑞々しい甘みや香りがハチから摘出した特殊な酵母が生む優しい酸味とうまく調和した、爽快な一杯。
【相性の良い食事】
ナッツ入りのビターチョコレート、牛肉のカルパッチョ、さくらんぼのピクルス
【名前の由来】
ころころと転がるような丸い果実を使い、きゅっと酸味で締まりながらも、ふっくらと豊かな味わいのサワーをイメージしました。
【醸造家の声】
昨年リリースした初回の玉は白ブドウ（マスカット）の果汁とハチから摘出した特殊な酵母が生むほのかな酸味でまるで白ワインのような味わいをもつフルーツサワーでした。今回のバージョンでは、味わい深い巨峰と赤ぶどうの果汁を使い、一層フルーツ感と味わいが増した印象です。乳酸菌によるケトルサワーとは一風違った、穏やかなサワリングの味とフルーツとの相性の良さをお楽しみください。
スタイル
フルーツサワー
シリーズ
満彩
ABV
5.5%
IBU
0.0%
ガスボリューム
2.8
モルト
Pilsner, Sour
酵母
Yeast Lightning
副原料
ぶどうジュース
品目
発泡酒
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
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