Trans Loral / トランス ローラル
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 23.8 |
Loralのフローラルでハーバルかつ、レモンのようなシトラスのキャラクターが、バイオトランスフォームにより、完熟したみかんや金柑、あんず、のようなキャラクターへと変化。トロピカルさが加わり、パッションフルーツのような印象も。元々のアロマはかなり薄れた印象。今回の３種の中では最も濁りが強い。おもしろさも含め、一番変化があった一杯。
※トランスシリーズ:バイオトランスフォームによるホップアロマの変化をホップ品種毎で検証を試みた実験的要素をもったHazy IPA。ビールは基本のレシピは全て同じで違うのはホップだけ、是非とも3種を飲み比べたり、混ぜ合わせて好みの比率を考えたりして楽しんでいただきたい。
名 称 トランス ローラル
ビアカテゴリ 白～黄
スタイル Hazy IPA
使用ホップ US Loral, US Loral Cryo
IBU 23.8
アルコール度数 7.0％
＜Malt＞
Great Westan 2 Row Malt 74.6%
Canada Malting Flaked Oats 25.4%
＜Hop＞
US Loral T-90 500g in Mash
US Loral T-90 100g 90 min Boiling
US Loral T-90 1400g in Whirlpool
US Loral T-90 5000g in Frementer Birx 6.25
US Loral Cryo 5000g in Frementer Brix 6.25
＜Water＞
Ca 91ppm, Mg 10ppm, Na 24ppm, Cl 139ppm, SO4 70ppm
Mash 69℃
Mash Out 78℃
Original Gravity 1.071
Final Gravity 1.016
＜Yeast＞
Wyeast London Ale Ⅲ
Fermentation 23℃”
2022/4/14リリース
ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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