Swing, Swing, Swing / スイング スイング スイング
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.8% |
| IBU | 3.0 |
日差しの温かくなってきた今日この頃、軽快で爽快なビールを仕込んでみました。
モルトのレシピはシンプルで軽めに仕上げ、アプリコットの酸味とフレーバーが心地よく、隠し味程度に使用した杏仁とアーモンドパウダーがちょっとだけ複雑な味わいを醸しています。
ワイン酵母での発酵により、ボディはキレキレ、リースリング様のアロマもより一層アロマに彩りをもたらします。
ドライで酸味があってフルーティかつ複雑味があるという、なんとも私好みの味わいに仕上がりました。
今週末のCRF’22でも提供しますので、ぜひ外でぐいっと飲んでもらえればなと思います。
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#175 Swing, Swing, Swing
Apricot sour w/ 杏仁、アーモンド
ABV: 4.8%
IBU: 3
Inspired by
All American Rejects - Swing, Swing
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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