Off Trail Recurring Dreams / オフトレイル リカーリングドリームス
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
■ 2021年⾼い評価を得た『Hops and Dreams』をイメージ
2021年8⽉に発売した『Off Trail Hops and Dreams』は、昨年 Off Trail シリーズからリリースしたプロダクトの中で、ビール評価サイトUntappdで最もビアファンからの評価が⾼かったビールです。『Off Trail Recurring Dreams』は、昨年の『Off Trail Hops and Dreams』同様、樽熟成させたブロンドサワーエールにさまざまなホップをドライホップに使⽤したドライホップサワーです。
「Recurring Dreams」とは《繰り返される夢》のこと。繰り返し⾒る同じような夢でも、前に⾒た夢とは似ているようでどこか少し違っています。今作もそれと同じように、『Hops and Dreams』を再現しつつも、使⽤するホップやベースビールが異なるため、味わいも⾹りも少しずつ異なっています。
■ まるでフルーツジュースのような酸味とフルーティな味わい
今作はいくつかのビールをブレンドしており、⼀番⻑いものでは約2年半⽊樽で熟成されています。さらに、酸味を補完し複雑な味わいを⽣み出すために、今回はトロピカルやシトラスのキャラクターを持つオーストラリア酸のホップ「Vie Secret」「Galaxy」をドライホップとして使⽤しています。
ボディは軽めでドライ、フィニッシュはキリッとしてちょっぴりファンキー。全体としてバランスの良い酸味で、パイナップルやパッションフルーツのようなフレーバーが感じられ、まるでフルーツジュースを飲んでいるかのようです。副原料を加えず、ベースビールとホップの⼒だけでフルーティーな味わいを⽣み出しました。
原材料︓⻨芽 (外国製造)、ホップ、⼩⻨、糖類
アルコール度︓7.5%
スタイル : Dry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale
品⽬︓ビール
⻨芽使⽤率 : –
醸造所︓Far Yeast Brewing源流醸造所（⼭梨県⼩菅村）
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ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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