PINK BOOTS BLEND Mimosa IPA / ピンクブーツブレンドミモザIPA

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	3.5%
IBU	22.0

4.2★★★★☆

【ヘッドブルワーかつやまより】
二度目の Pink Boots Collaboration Brew Day® (CBD) 今年も3/8に仕込みました。
去年のピンクブーツビールでは力強さや溢れる情熱を主張したややパンチのあるビールだったと思いますが今年は「優しさ」や「穏やか」をテーマにしたコラボレーションビールです。

今年のブレンドは Idaho Gem™, HBC 630, Talus™, Triumph, Loral®
の5種類のブレンドで、シトラスや甘いベリーのアロマが特徴だとか。
※ブレンドについてはYou Tubeに公式動画があるのでご参照下さい。
https://youtu.be/AbAa5ZBoshI

麦芽構成はビエナ麦芽をメインで割合的にやや多めの小麦麦芽とオーツ麦を使用。
過去にリリースしたシングルホップシリーズのMicro IPA をベースに考えています。

煮沸中にはホップをほとんど入れず、煮沸終了時と醗酵中に大量に投入。タイミングを分けて投入することでブレンドホップ故の様々なキャラクターが絡み合い複雑さがよりでたと思います。

さて、仕上がったビールですが3.5%というやや低めのHazy IPA
しかし度数が低いからといって水っぽさはなく満足いく飲みごたえ。
色味は名前にもあるミモザの様な可愛く明るい黄系。
感じるアロマやフレーバーは文旦のわたの様な苦さや黄蜜柑のようなやわらかく爽やかな和柑橘感とライチやジュニパーベリーのニュアンスが若干感じられます。
全体印象は優しいのだけれどちゃんと存在感もある仕上がりです。

性別問わず普段ビールを飲み慣れない方にも飲んで頂ければ…と思います。
桜舞う心地よい風と共に楽しんでみてはいかがでしょうか。

よろしくお願い致します。

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MALT/GRAIN : Vienna, 2-row, Wheat malt, Flaked oats, Caramalt
HOPS : PINK BOOTS BLEND, Simcoe
OTHERS : Maltodextrin
YEAST : OMEGA YEAST OYL-011
ABV : 3.5%
IBU : 22
SRM : 4.7
OG : 11.4
CO2 vol : 2.4

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昨年に続き、今年も松本ブルワリーはPink Boots Collaboration Brew Day に参画いたしました。
Pink Boots Collaboration Brew Day とは毎年、アメリカの【PinkBootsSociety】が中心となり国連が定めた「国際女性デー( International Women'sDay)」にあわせて、ビール業界における女性の役割の認知度を高めようとの理念で始まったもので参画する事業者等が同じブレンドのホップを使用して3月8日にビールを醸造します。
日本国内ではまだあまりなじみのない活動ですが、弊社ではこの取組にいち早く賛同し、ジェンダー平等の社会実現に向けて活動を行っていきます。
https://www.pinkbootssociety.org/
この活動に合わせて松本ブルワリーの女性スタッフが3月8日にビール造り参加。
当日はピンクのブーツ（ピンクの長靴！）を履いて仕込みました。
3月8日はミモザの日ともいわれ、世界では大切な人へ感謝や愛を込めてミモザを贈ります。
そんなミモザのようなビールになればと・・・
Imagine...
Bloom the sun for someone special
春らしい　ミモザカラーのHAZY IPA　出来上がりました！