SNOW SURF / スノーサーフ

南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)

スタイル	IPA - Cold IPA / コールドIPA
ABV	6.0%
IBU	-

4.7★★★★☆

あるプロダクトのために南会津に集まった雪山好き達。
はじまりは、MOSSのライダーから製材所でもある僕らへの、ある相談からでした。
スノーボーダーでもある僕は鳥肌が立ち『時は来た！』と感じました。
なぜならこのお話をいただいた去年、この事を見越したかのように、このプロダクトに必要な素材の用意が出来ていたからです。これは必然かもしれない。とも思いました。そして、このプロダクトの完成に合わせて、せっかくなら【Sawmill&Brewery 】として、ビールも一緒に作らさせてもらえませんか。となったのです。
そして、ついに今シーズン、弊社の製材部門で用意した南会津産の「ブナ」の木を使ったスノーボードのデビューを共に飾るためのリリースとなります。数年前に始まったスノーボード製作プロジェクトが完成！夢が叶いました！このビールと共に僕たちの製材所で製材した「ブナの木」をコアに使った【MOSS SNOWBOARD　SNOWSTICK PT61】が発表されました。
ライダーとメーカーの一言から始まったプロダクトの完成です！
そして、南会津でMOSSのライダーとなれば、平野崇之。今回のラベルのモデルで、檜枝岐をベースに「楽-RAKU-」というガイドを開催しています。
「楽-RAKU-」主催の夏のイベント、「楽フェス」や、話し合いという名の飲み会で、みんなが気に入ってくれたのが、うちの定番のPOWPOWでした。
中身がPOWPOWで、ラベルだけ変えたりするのは、なんか違うなと。
そこで、POWPOWの特徴である、軽さや香りといった良さも残しつつ、作ったことのない、スタイルを作ることにしました。それが、南会津産のお米とラガー酵母で発酵させた、SNOW SURF/Cold IPAになります。

“SNOW SURF”
Style:Cold IPA
ABV:6.0%

モルトはピルスナーモルトとウィートとお米とシンプルな構成に。ホップは、定番のPOWPOWと同じですが、SNOW SURFの方がたっぷりと使用しています。
ラガー酵母を通常よりも高温で発酵させる手法により、味わいはクリーンでしっかりとドライな仕上がりになりました。
キャラクターとしては、グレープフルーツや八朔のような香りがジュワッと広がり、黄色い柑橘類の皮のような味が感じられます。アロマやフレーバーからややジューシーさもあり、しかっりとした苦味でフィニッシュします。
ゲレンデでキンキンに冷やしたものを飲むのもいいんではないでしょうか。
SNOW SURF/スノーサーフ
ゲレンデやバックカントリーなど、雪山の様々な地形を波に見立てて自由に滑走し、起伏や地形などを使ってスノーボードを楽しむスタイルのことです。
普段は、ラベルの右側にある、ブルワリーの山ロゴ。そこに、今回は２つのロゴが加わりました。スノーボードメーカーのMOSSと、弊社、関根木材工業による、プロダクトの一環で作ったビールとラベルになります。

snowboard @moss_snowstick_japan @sekinetakehiro
photo @otaman8
model @hirataka0213
label design @tsukasaecd
beer @minamiaizumountainbrewing

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