STEEEP / スティープ

南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	9.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

南会津マウンテンブルーイング最高度数となる9.5%！
“BOWBOW”とは対照的に、重くてゆっくりと飲みたい、Imperial Stoutになります。
しっかりとしたロースト感にダークチョコレート、熟した葡萄などを思わせる味わいになっています。
焙煎度の違う数種類のモルトによる複雑な味わいの中に、甘みも感じますが、ローストモルトとホップの苦味もしっかりとあります。
アメリカとイギリス産、４種類のホップを煮沸前半からたっぷりと入れているため、飲み終えてもホップの香りの余韻がしっかりと残ります。
アルコール度数が高いことよる濃厚さに加え、オーツ麦や大麦も使用することにより、口当たりに、とろみのようなものも感じられます。
温度が少し上がると、よりモルトの甘みと柔らかさが感じられます。
温度による味わいの変化もお楽しみください。
そして、こういうハイアルコールのビールは、温度だけではなく、長時間の熟成による味わいの変化もお楽しみいただけます。すでにタンクで1ヶ月以上は熟成されていますが、これからどう変化していくか、僕たちも楽しみです。
ぜひ、冷蔵庫で寝かせる用も確保してください。
少量ですがリアルエールVer.もご用意しております。

STEEEP / スティープ
「steep」という単語は、急斜面、~に浸す、浸る、みたい意味合いがあります。
世の中には9.5%以上のハイアルコールのビールはたくさんあります。
バニラビーンズや乳糖を使って甘い印象のあるものや、ハバネロみたいな唐辛子系のもの使ったり、ウイスキーの樽で熟成させたものなど。
アルコール度数を見て、避ける方もいますが、一歩、ハイアルコールのビールの世界に踏み出すと、味わったことのないビール、見たことのない景色に出会えるかもしれません。ハイアルコールならではの、モルトを大量に使うからこその味わいはあると思います。お店でも、ハイアルコールのものは少量で提供するところがほとんどだと思います。少し酔い具合に余裕がある時に、是非、挑戦して見てください。そして、ハイアルコールビールの世界に沼ってください。

“STEEEP”
Style:Imperial Stout
ABV:9.5%

ブルワリー