STEEEP / スティープ

南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	10.0%
IBU	-

3.8★★★☆☆

朝晩は冷え込む南会津。ハイアルもまだまだいけちゃう季節。
ということで、１年ぶりとなる、こちらも10%に進化た”STEEEP”の再登場です。
先ほどの”100"と合わせて、今日は20%！飲みすぎ注意です。

“STEEEP”
Style:Imperial Stout
ABV:10.0%

先ほどの「100」とは対照的に、イギリス、アメリカ産のホップをたっぷりと5種類使用したImperial Stoutとなります。
ロースト感にダークチョコレート、熟した葡萄などを思わせる味と香り。焙煎度の違う数種類のモルトによる複雑な味わいの中に、甘みも感じますが、ローストされたモルトとホップ由来の苦味もしっかりとあります。
アメリカとイギリス産、5種類のホップを煮沸前半からしっかりと、たっぷり入れているため、飲み終えてもホップの香りの余韻がしっかりと残ります。
オーツ麦の使用に加え、アルコール度数が高いことよる濃厚さからくる口当たりに、とろみのようなものも感じられます。
温度が少し上がると、よりモルトの甘みと柔らかさが感じられるかなと。温度による味わいの変化もお楽しみください。
そして、こういうハイアルコールのビールは、温度だけではなく、長時間の熟成による味わいの変化もお楽しみいただけます。すでにタンクで長期の熟成されていますが、これからどう変化していくか、僕たち自身も楽しみです。
ぜひ、冷蔵庫で寝かせる用も確保してください。
少量ですがリアルエールVer.もご用意しております。

STEEEP / スティープ
「steep」という単語は、急斜面、~に浸す、浸る、みたい意味合いがあります。
世の中には10%以上のハイアルコールのビールはたくさんあります。
バニラビーンズや乳糖を使って甘い印象のあるものや、ハバネロみたいな唐辛子系のもの使ったり、ウイスキーの樽で熟成させたものなど。
アルコール度数を見て避ける方もいますが、一歩、ハイアルコールのビールの世界に踏み出すと、味わったことのないビール、見たことのない景色に出会えるかもしれません。ハイアルコールならではの、モルトを大量に使うからこその味わいはあると思います。お店では、ハイアルコールのものは少量で提供するところがほとんどだと思いますので、少し酔い具合に余裕がある時に、是非、挑戦して見てください。そして、ハイアルコールビールの世界に沼ってください。

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