そっぽ / soppo
甘く浮く / amaku uku| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 3.0% |
| IBU | - |
岩手県宮古市の海塩を使用したセゾン
自家採取の乳酸菌を用いて６日間の
ケトルサワリング
野生酵母で3週間の開放式発酵後
7ヶ月の瓶内熟成
スワリングで飛ぶ程度の微かなガス感
飲むヨーグルトのような爽やかな香り
金柑のはちみつ漬けの果実味
スポーツドリンクのような浸透感と
柔らかな塩味
海藻のようなたっぷりとした
旨みとミネラルが後を引く軽やかな一本
※冷やしすぎない方が果実味が開きます
※翌日はより味わいがが開くので数日に渡って楽しんでいただけます
そっぽ 2024
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
アルコール分3%以上4%未満
原材料名
麦芽(国内製造)、大麦、米麹、ホップ、塩
製造本数218本
ブルワリー 甘く浮く / amaku uku
栃木県那須塩原市豊浦中町100-10
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