Wandering Abroad Guava & Sea Salt / ワンダリングアブロードグアバ＆シーソルト

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これまでにLos Angeles Aleworksで醸造したバレルエイジドサワーエールとは異なり、このSour Aleは酵母の研究開発を行うLallemand Brewingから手に入れたSourvisiae酵母を用いて醸造されています。

この特殊な酵母は発酵時に大量の乳酸を生成するため、野生酵母発酵やケトルサワリングを行わずに手軽にサワービールが作れるという、革新的な酵母です！副原料には地元の農家で収穫されたグアバをたっぷりと使用。

缶を開けるとまるで完熟グアバのようなフルーティーなアロマ。

口に含むとピリッとフルーティーで刺激的な酸味やイチゴ、洋梨のような印象、そしてフィニッシュには微かな塩味が感じられます。

原材料：麦芽、ホップ、小麦、オーツ、グァバ、海塩

ブルワリー

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