ジジ / jiji
甘く浮く / amaku uku| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
様々なハーブとゆず果皮
焙煎麦芽を使用した
黒いグルートエール
グルート(ミックスハーブ)は
那須高原HERB'sのカモミール
自家栽培のオオヨモギ、シソの実をブレンド
ゆず果皮は天日で干して
それぞれ糖化時に投入
自家採取の野生酵母を用いて
8週間の開放式発酵
スワリングで飛ぶ程度の微かなガス感
シャンメリー、八角の甘やかな香り
プルーン、ドライアップル
ジンジャーシロップの風味
ジューシーな揮発酸とカラメルのような
ビターなニュアンスが相まった
心ほぐれる一本
今後の熟成した味わいも大いに期待できます
思い思いに寝かせてから味わって頂くのもおすすめです
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
アルコール分5%以上6%未満
原材料名
麦芽(国内製造、ドイツ製造)、米麹、ゆず果皮
ハーブ、糖類
ブルワリー 甘く浮く / amaku uku
栃木県那須塩原市豊浦中町100-10
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