Lychee Haze / ライチヘイズ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイングスタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 5.5% |
IBU | - |
台湾直営店のオープンを記念して、台湾の新興ブルワリー「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」とコラボレーションし、台湾産ライチを使用した「Far Yeast Lychee Haze」を醸造しました。
白ぶどうのようなアロマを持つNelson Sauvin(ネルソン・ソーヴィン)ホップと、柑橘やココナッツのようなトロピカルな香りのSabro(サブロー)ホップがライチの優しく甘い果汁のフレーバーを引き立て、飲む人を台北の街へと誘います。
なお、「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」側では日本産のゆずを使ったFruited Hazy IPAを醸造。互いの国の果実を用い、ビアスタイルと使用するホップを揃えた相互コラボレーションとなります。コロナ禍で国境を超えて互いのブルワリーを行き来できない状況の中、オンラインミーティングとメールで打合せを重ね、レシピをつくり上げました。台湾直営店では両方とも提供予定です。
原材料:麦芽(ドイツ製造、ベルギー製造)、オーツ麦、ライチ果汁、ホップ、糖類
アルコール度:5.5%
スタイル : Fruited Hazy IPA
品目:発泡酒(麦芽使用率 : 50%以上)
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)
最新のレビュー
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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