Talus IPL / タルスIPL
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 42.0 |
—— Brewer’s note ——
皆さんが、Nomcraftのことをご存知ならば、僕たちが、いかに”多様性”を愛していることも、知っていると思います。
2020年になってから、僕たちは149回醸造してきましたが、そのうち103回は、再度醸造することのないスペシャルビールのレシピでした。(Cacao BlendやRed Ryederのような季節のビールがいくつかありますが、作るたびにレシピを変更しています。) そのため、メインの3つのビール（Nomcraft IPA、NomNom Golden、Ebbsession）以外に、レシピを繰り返したことはありません。
今年の初めにTalus HopsのシングルホップIPA『Talus IPA』を作ったとき、僕たちはそれに恋をしました。
たった1種類のホップで、これほどまでに複雑な、素晴らしいフレーバーが楽しめるとは、想像以上だったのです。いつかもう一度同じレシピで試してみる必要があると、チームで意見が合致しました。
今回リリースした『Talus IPL』は、前回のレシピをそのまま使い、よりホップのアロマを鮮明に感じられるよう、Lutra Kveik酵母を用いてIPLを作りました。結果は、フレーバー、口当たり、アロマ、どれをとっても満足でした。このビールが、どれだけお気に入りなのかは、Nomcraftが同じレシピを使ってビールを作ったという事実が、それ自体を物語っています。
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Talus IPL / タルスIPL
style : Single Hop IPL
ALC. 6.5%｜IBU 42 ｜FG 1.015
《MALT》Pilsner, Wheat, Crystal
《HOP》Talus
《YEAST》Lutra Kveik
[aroma] : Dill, Lemon, Lyme, Coconut
[flavor] : Dill, Lemon, Lyme, Coconut
[food pairing] : スモークサーモン、ムニエル、サラダチキン、アーリオ・オーリオ、ホタテ
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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