時鐘江戸俤 / ときのかね えどのおもかげ
COEDO BREWERY / コエドブルワリー| スタイル | IPA - Brut IPA / ブリュットIPA |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 19.0 |
浮世絵職人の文化的で高度な技術を後世に伝承すべく、創造性豊かな、その生きた表現技法をお伝えしている「UKIYO-E PROJECT」とのコラボレーション企画。
2021年、私たちのはじまりの地、川越のシンボルである「時の鐘」をモチーフに、2つの時間「快晴」と「夕暮」を切り取った浮世絵を、絵師：マテウシュ・ウルバノヴィチ氏、彫師：三代目関岡扇令氏、摺師：伊藤達也氏が制作し完成した浮世絵と、UKIYO-E PROJECTの取り組みやコンセプトからインスピレーションを得て、COEDOのビール職人は”Japanese Style IPA”が完成しました。
今年はレシピをブラッシュアップをかけ、より馴染みやすく軽やかな味わいに仕上げました。
4種類のホップと柚子からなる重層的な香りと味わいが口の中で弾け、米麹を使用することによってドライで軽やかな飲み口、香り高くキレのある味わいです。
日本の発酵文化の礎で国菌でもある麹と日本伝統の柑橘である柚子を使い醸された、"Japanese Style IPA"です。
ラベルデザインは、2つの時間の浮世絵「快晴」「夕暮」を一枚のラベルに落とし込みました。時間帯問わず、キレとホップアロマが香るビールを浮世絵と共にお楽しみいただけます。
【UKIYO-E PROJECT×COEDO】
『時鐘江戸俤（ときのかね えどのおもかげ）』2024
原材料名: 麦芽、米麹、ホップ、柚子皮（埼玉県越生町産）
スタイル: Japanese Style IPA
アルコール分: 4.5%
IBU: 19（IBUとはビールの苦味を表す国際単位）
--
▼特別醸造「時鐘江戸俤（ときのかね えどのおもかげ）」
原材料名 ：麦芽（2-Row / Carapils / Wheat / Sauer）、ホップ（Saphir / Amarillo / Motueka / Mosaic / Galaxy / Enigma）、麹、柚子皮
イースト：Fermentis S-33
ビアスタイル：Japanese style Brut IPA
ABV: 5%
IBU: 14.5
最新のレビュー
ブルワリー COEDO BREWERY / コエドブルワリー
埼玉県三芳町上富385-10
このブルワリーの他のビール
関連するビール
芳醇の時
イサナブルーイング / ISANA BREWING
黄昏時のドンケル / タソガレドキノドンケル
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Efurikogi NEIPA / えふりこぎNeIPA
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
えぇ〜塩梅 Hazy WIPA / Great Anbai Hazy WIPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
白南風 (しらはえ)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
黄昏れ時のセゾン
Repubrew / リパブリュー
IMPERIAL YOSHIE / インペリアルよしえ
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
Saint Yoshie / セイントよしえ
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
河川敷IPA 15時VER. (岩淵麦酒 / IWABUCHI BREWING)
Nikko Brewing (THE NIKKO MONKEYS) / ニッコーブルーイング
時忘れ / TIMESLIP
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
おすすめのビール
Lone Pine Hard Seltzer Blueberry Lemon / ハードセルツァーブルーベリーレモン
Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
Quantum Cuddle Kitten / クォンタム カドル キティン
Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
木花之醸造 IPA7号
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Strawberry White Ale / ストロベリーホワイトエール
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
Blood Orange Gose / ブラッドオレンジゴーゼ
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
Yaoko 130th Anniversary Collaboration Brew / ヤオコー130周年アニバーサリービール
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
Hop-quartet IPA / ホップカルテットIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Burst! / バースト
Mikkeller San Diego / ミッケラーサンディエゴ
社長SP Bread Ale / 社長スペシャル ブレッドエール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
フルーツグラノーラ EZIPA / フルーツグラノーラ イージー IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY