てとて / tetote
甘く浮く / amaku uku| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
いつもお世話になっている
盛岡のイタリア料理店
ドゥエマーニの小澤さんが
花巻のウレシパモシリさんの
畑を借りて育てたスペルト小麦を
ふんだんに使った旨み溢れる田舎ビール
自家採取の野生酵母を用いて
3週間の開放式発酵
酵母由来の甘やかな香り
微かなフェノールのニュアンス
スペルト小麦由来の舌を包み込むような
たっぷりとした旨みとほのかな酸味
杯を重ねるごとに心が満たされる
滋味深い一本
抜栓翌日は文旦のような果実味が開きますので
数日に渡ってお楽しみ頂くのもおすすめです
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
アルコール分4%以上5%未満
原材料名
麦芽(国内製造)、小麦、米麹、ホップ、糖類
ブルワリー 甘く浮く / amaku uku
栃木県那須塩原市豊浦中町100-10
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