Diggle / ディグル
Bighand Bros. Brewery / ビッグハンドブロス ブルワリー| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 27.0 |
家守堂さん（ @yamorido ）とのコラボレーションで生まれた特別な一杯。
ややスッキリとした口当たりながら、モルティな甘みが感じられ、そこにシードルを思わせるほのかな酸味が重なります。
温度が上がるにつれて紅茶を思わせる華やかな香りが広がり、一杯の中で表情が移ろう、クラシカルなビターらしい奥行きを楽しめます。
今回のテーマは「イギリスらしい味わいはどこから生まれるのか？」
両者ほぼ同じレシピをベースにしながらも、
家守堂さんの「ディグる」は軽やかですっきり飲めるビター、
Bighand Bros. の「Diggle」はクラシカルで現地らしいビター、
と対照的な仕上がりになりました。
ぜひ2つを飲み比べて、その違いを楽しんでみてください。
———
Diggle（ディグル）
Style : Ordinary Bitter
ALC 4.0 IBU 27
———
ブルワリー Bighand Bros. Brewery / ビッグハンドブロス ブルワリー
京都府京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町１丁目５１９番地
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