Beta Batch / ベータ バッチ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
まだ名前がついていない新種ホップ、「HBC 630」のみを使用したSingle Hop IPA！
新種のホップが開発されると「HBC〇〇」のように番号だけあてられ、正式な名前がつく前に
市場に流通し始めることがあります。
今回はそんな新種Hopの味わいを試してみたくなり、Single Hop IPAを仕込みました。
メーカーが出している味わいのプロファイルは、「ベリー、シトラス、ストーンフルーツ、スウィート アロマティック、トロピカル」とあります。
出来るだけホップのキャラクターが分かるように、モルトのレシピはシンプルにPale Malt、Vienna Maltのみ、ホットサイド、コールドサイド数回に分けてホップを投入しこのホップの味わいを出来るだけ出せるよう試みました。
仕上がりの味わいのトップノートにブラックベリーや甘いお菓子、グミのようなニュアンス
口に含むとトロピカルフルーツのようにも感じます。アフターにほのかにシトラス感もあり、
このビール１杯を飲みながら色々な味わいを見つけることができます。
きっと飲むグラスの形状や温度にもよってまた違った表情も見えてきそうな、複雑な
奥行きのある仕上がりです。
是非一度試してみてください！
ブルワリー AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
長野県野沢温泉村豊郷9347
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