Crimson Sky / クリムゾン スカイ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
茜色に輝くレッドラガー。
食事に合い、モルトの旨さもあって、それでいて軽やかで。
そんなビールが飲みたいな〜何が良いかな〜と考え、思いついたのが今回のこのビール。
レッドラガーです。
レッドラガーのレシピを築いていく上で、様々な疑問が生まれてきました。
アンバーラガー、ヴィエナラガー、メルツェンなど、味わいだけで考えると似ているスタイルはたくさん
あるけど、なぜレッドラガーが良いのだろう。違いはそこにあるのか？
そもそも、どんな味わいを思い浮かべて「レッドラガー」をつくりたいと思っているのか。
正直、レッドラガー自体、つくっている人が少ないので中々お目にかかれないのですが、
アンバー、ヴィエナ、メルツェンなどは様々なブルワリーのを飲んできました。
本当に美味しいビールにたくさん巡り合ってきましたが、私の中ではは「あとちょっと」だけ
軽ければ食事にもっと合いそうだな、と思うことが多々ありました。ここでいう軽さは、
アルコール度数もそうですが、ボディの軽さや香りの厚み、苦味の具合、など様々な味わいを
ひっくるめて思う軽さです。
そんな「あとちょっと」の違いがあるビールがあったら、ますます食事が楽しくなりそうだ！
そう思い、やっぱりレッドラガーじゃなきゃだめなんだ！という気持ちで仕込みました。
食事に合い、モルトの旨さもあって、それでいて軽やかで。
そんなレッドラガーが出来ました。是非お試しあれ！
里武士馬車道醸造
ブルワリー AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
長野県野沢温泉村豊郷9347
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