new sky / ニュースカイ

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.5%
IBU	-

4.5★★★★☆

切ない冬とさざめく夏の
隙間で動く芽生えの季節に
ベリーが香るHBC 630が
Citra＆Simcoeと三重奏。
空の色さえ、やわらかく。

ビアスタイル：hazy ipa
アルコール度数： 6.5%
モルト：2-Row, Oat Malt, Flaked Wheat
ホップ：HBC 630, Citra, Simcoe
酵母：Verdant

ーBeer descriptionー
new skyは、春の訪れを感じさせる明るい黄色いヘイジーIPAです。HBC 630ホップからはベリーやトロピカルなフレーバーが豊かに広がります。さらに、Citraホップが柑橘系の風味を、Simcoeホップが松のような香りと複雑なフルーツのニュアンスを加えます。これらのホップが組み合わさることで、独特で奥深い味わいが生まれています。麦芽には2-Row、オート麦、フレークドウィートを使用し、口当たりの柔らかさとバランスの良いボディ感をもたらしています。

ーBrewer's noteー
過去に愛したビールを新しい形で生まれ変わらせるのは、いつもわくわくする体験です。今回のnew skyは、数年前に作ったお気に入りのレシピを春向けにアレンジしました。麦芽は軽くして柔らかさを増し、一方で同じホップを使用することで独特の味わいを保ちました。春の訪れを感じる今、ビールにも季節の変化を反映させたいと思いました。春には、冬の終わりを感じさせる乾いたクリスプな日と、夏の始まりを感じさせる暖かい日があります。このビールはまさにそんな日の太陽をイメージしており、暖かくて満ち足りた雰囲気を醸し出しています。ぜひグラスを手に取り、これからの明るく希望に満ちた日々を思い浮かべながらお楽しみください。カンパイ！

ーFood paringー
天ぷらや揚げ物等 / 焼き鳥 / タコス/ブリトー

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