MoMo Common / モモ コモン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | その他 - California Common / カリフォルニアコモン (Steam Beer) |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
クラフトビールファンの間でも人気の高い桃ビール。桃の生産量日本一を誇る山梨県に醸造所を構えるFar Yeast Brewingでは、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った『Far Yeast Peach Haze』を夏のシーズナル定番として毎年リリースしています。毎回即完売となる人気商品となっていますが、この度”桃らしさ”をさらに追求した新スタイルに挑戦。
『Far Yeast Momo Common』は、「ピーチ専科ヤマシタ」の桃ピューレをたっぷり500kg使用。カリフォルニア・コモンスタイルを採用し、『Peach Haze』とは対照的なすっきりとした飲み口に仕上げました。
アメリカ西部で生まれたカリフォルニア・コモンは、通常低温で発酵するラガー酵母を、エール酵母並みの高い温度で発酵させて造るビールで、ラガービールらしいキレのよさとエールのような芳醇な香りと味わいを兼ね備えたスタイルです。
『Peach Haze』とは違い、ドライホップを施さないカリフォルニア・コモンらしいフルーティーかつモルト香に、ほのかな桃の甘い香りがバランスしたアロマ、ベースの苦味とキレに桃がすっきりとのったシンプルでドリンカブルなフレーバーは、暖かくなってきた春の陽気にもぴったりの仕上がり。
甲府盆地一面に広がる桃畑が満開の時を迎え、辺りをピンクに染め上げる山梨の春。ウキウキと気分も弾むこの季節にあわせて特別に醸造したプロダクトです。キュートでポップなラベルデザインは、山梨県甲府在住のイラストレーター神山奈緒子氏が手掛けています。
Far Yeast MoMo Common
スタイル：California Common with Peach
アルコール度数: 5.0%
品目：発泡酒（25%以上50%未満）
原材料：麦芽(外国製造)、桃(山梨県産)、小麦、ホップ、糖類
モルト：Pale, Pils, Cara Amber, Raw Wheat
酵母：Cablecar
HOP：Cascade, Talus, Mosaic
IBU：20
原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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