シロユリ
The Old Grey Brewery / ジ オールド グレイ ブルワリー| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
小麦麦芽を 50% 以上使ったドイツの伝統的なビアスタイルです。 バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。
1000年近い歴史を誇る世界最古のビール醸造所、ドイツのヴァイエンステファン醸造所を由来とするフレッシュ酵母を使用しています。原材料に小麦を50%以上使用し、酵母由来のバナナのようなフルーティで芳醇な香り、柔らかですっきりとした味わいが特徴です。「ヴァイツェン」とは、ドイツ語で「小麦」を意味し、ドイツのバイエルン地方で昔から作られている伝統的なビールスタイルです。
The Old Grey Breweryのビールの特徴
・十勝産麦芽、白老産エント茶を使用。出来るだけ地域の、地域に関わる原材料を仕入れて商品化できるよう取り組んでいます。
・ナチュラルカーボネーション[発酵の過程で得られる二酸化炭素を容器内に留め、キメの細かい炭酸と泡をつくり出す手法]にこだわります。
・全てのビールは60日以上熟成させ、最高の状態で提供します。
原材料名：麦芽（ドイツ製造、十勝製造）、ホップ、エント／カラギナン
麦芽使用比率：50％以上
ブルワリー The Old Grey Brewery / ジ オールド グレイ ブルワリー
北海道白老郡白老町大町3丁目4-11
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