Ume Shiso / ウメシソ

Better life with upcycle / ベターライフウィズアップサイクル

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	4.5%
IBU	14.0

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福井県産の梅酒に使われた貴重な紅映梅と、福井に伝わる「木田ちそ」を使ったサイダーに使われた赤紫蘇。それぞれの役目を終えた素材をアップサイクルしました。
梅と赤紫蘇、乳酸菌由来の酸味により赤い梅干しのようなニュアンスと、Triskel、Idaho7の杏やフローラルなホップアロマが合わさり、爽やかでありながら奥深さも感じます。フィニッシュにはパンや麦芽由来の麦感が広がり、見た目もピンクでかわいらしいサワーエールです。
福井のビアバー「アワタチ」とのコラボビール2作目です。

【商品名】Ume Shiso / ウメシソ
【Style】American-style Sour Ale w/ Ume, Red Shiso
【ABV】4.5%
【IBU】14

ブルワリー

Better life with upcycle / ベターライフウィズアップサイクル
神奈川県海老名市下今泉1丁目1197

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