Momomotion / モモモーション
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
Dolcitaは、アメリカのHop Breeding Company （HBC）が育種し、2025年に正式商業化された新世代のアロマホップ。国内での読み方にはまだ揺れがあるようで、ドルシタ、ドルシータ、ドルチタ、ドルチータといった具合。イタリア語の「Dolce（ドルチェ）」を元にした名称は、このホップの特徴であるお菓子のように甘い果実感を表現しています。その香りの中心にいるのは桃。すごく桃！
というわけで今回は、Dolcitaの魅力を最大限に引き出すへイジーIPAをめざしました。ベースモルトには、通常のペールモルトよりもさらに色合いが淡く、麦の風味や甘みを軽やかに仕上げたエクストラペールモルトを使用。ホップの華やかな香りをダイレクトに感じられると同時に、液色が白桃のような見た目になることも意識しました。オーツ麦と小麦による柔らかでシルキーな口たり、ゆっくりと楽しみたいフルボディな仕上がりに。
桃のように甘やかなアロマが、グラスから口の中へ押し寄せ、そして余韻へと駆け抜けていくロコモーション。ひとくち飲むたび、ココロもカラダもふわふわ動き出し、眼前に桃源郷が広がるかもも？
※桃は入っていません
(Momomotion)
Style : Hazy IPA
ABV : 7.5%
ブルワリー Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
札幌市中央区北10条西19丁目1-1
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