Frau Orange / フラウオレンジ（オレンジさん）

スタイル	サワー - Berliner Weisse / ベルリナーヴァイセ
ABV	4.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

Berliner Weisse（ベルリナー・ヴァイセ＝ベルリンの白）は、ドイツの首都ベルリンで伝統的に造られてきた、乳酸由来のシャープでクリーンな酸味をもつ小麦ビール。かつてナポレオンの軍隊に「北のシャンパン」と称賛されたことでも知られているのだとか。

アルコール分は低く、ライトボディで爽快な喉越しが特徴的です。ホップの苦味や香りはほとんど感じられず、小麦由来のほのかなパンのような風味と、フルーティーなエステル香が調和しています。エール酵母と乳酸菌を共発酵させるのが伝統的な製法ですが、今回はアルコール発酵と同時に乳酸を生成する酵母を使用しました。

さて、本場ベルリンでは、その強い酸味を和らげ、より親しみやすくするために、シロップを加え甘酸っぱくして飲むスタイルが定番です。今回は同じベルリナー・ヴァイセのベースを半分に分け、それぞれに別のシロップを加えて2つのフレーバーとしてリリースします。片方にはグレナデン（ザクロ）の、もう片方にはオレンジとパッションフルーツのシロップ！

というわけで、Streetlightの「さん（酸）」シリーズに新しい仲間がジョイン。ベルリンからやって来た【Herr Zakuro（ザクロさん）】と【Frau Orange（オレンジさん）】です。半分ずつ合わせてもLecker！（おいしい！）

なお、Streetlightタップルームでは、シロップを入れる前のプレーンVer.もドラフトで提供中。かつプレーンVer.にシロップ追加もできちゃいます。現在はエルダーフラワー、あまおう（イチゴ）、ジンジャーをご用意しています！

ブルワリー