liquid tropics / リキッド トロピクス
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
Mango & Passionfruitが
甘く酸っぱくからみあう、
南を向いたケトルサワー。
普通の時間に飽きたなら、
海に行く日を決めるとき。
ーBeer descriptionー
熱帯地方の雰囲気を味わっているかのような、非常にフルーティで軽いケトルサワーです。ウォートに乳酸菌を投入することで酸味が引き出され、サワー酵母とは異なる爽やかな味わいが楽しめます。カクテルやマンゴージュースに似た風味で、苦味はほとんど感じません。メロンやベリー、果実の香りが特徴的なHuell Melonホップを使用し、トロピカルな風味が引き立ちます。さらに、マンゴーピュレーとパッションフルーツピュレーを加えて、果実感溢れる味わいに仕上げました。
ーBrewer's noteー
今回のビールは、サワー好きな私が時々作るフルーツ入りのケトルサワーです。濃厚なマンゴーピュレーと酸っぱいパッションフルーツが組み合わさり、トロピカルな雰囲気を感じられます。マンゴーの甘さとパッションフルーツの酸味が、ケトルサワーの麦汁とぴったりとマッチしているため、絶妙なバランスの味わいとなっています。ほどよい酸味で何杯でも飲みたくなる味わいが特徴です。このビールを飲むと、まるでビーチでリラックスしながらトロピカルなフルーツを味わっているかのような、幸せな気分に浸ることができます。カンパイ！
ーFood paringー
海老のカクテルサラダ/セビーチェ/熱帯フルーツのタルト
ビアスタイル：mango passionfruit sour
アルコール度数：5.0%
モルト：Pilsner, Wheat Malt
ホップ：Huell Melon
酵母：S-04
その他：Mango, Passionfruit
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ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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