countdown / カウントダウン

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.0%
IBU	-

3.7★★★☆☆

いつでも伝統はつくるもの。
Hazyの新基準へと昇華した
3種のホップがそろい踏み。
時空を越えてだれかに届く、
不思議なものをつくりたい。

ビアスタイル：hazy ipa
アルコール度数： 6%
モルト：2-Row, Golden Naked Oats, Flaked Oats, Flaked Wheat
ホップ：Mosaic, Citra, Simcoe, Cryo Simcoe
酵母：Verdant

【Beer description】
クラシックな "hazy ipa" の味わいが特徴のビールです。2-row、golden naked oats、flaked wheatをベースに、hazy ipaの誕生当初から愛されている基本的なホップ mosaic, citra, simcoeの3つを使用しました。オーツ麦を使うことで、口当たりが滑らかでふんわりとした甘さを与えてくれます。

【Brewer's note】
最近、ブルワリーに届くフェスティバルの招待状が増えてきました。フェスティバルシーズンが近づいており、皆さんと再会したり、新しい友達を作ったり、新しいビールを楽しんだり、楽しい時間を過ごすのが待ち遠しいです。クラフトビールの伝統であるフェスティバルを讃えるため、hazy ipaに革新をもたらし、IPAの復活に繋がったcitra、mosaic、simcoeという「伝統的な」ヘイジーIPAのホップを使用して「countdown」を造りました。これらのホップは、日本でのフェスティバル復活を祝うにふさわしい組み合わせだと考えました。皆さんに会って一緒にビールを楽しむ日を心待ちにしています！カンパイ！

【Food pairing】
グリルチキン / セビーチェ / アジアンサラダ / タイ風カレー

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