カウントダウン－キワ－

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	4.5%
IBU	5.0

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ビアバーうしとら弐号店の15周年記念ビールです。
おかげ様で2024年7月7日をもちましてうしとら弐号店は15周年を迎えることができました。これも皆様が日々お店まで足を運んで、ビールをたくさん飲んでくださるおかげです。感謝申し上げます。
今年の弐号店の周年ビールは、昨年のうしとらスタンドの周年ビールとしてリリースしたグレープフルーツゴーゼをベースに、はちみつ、オレンジピールを加えパワーアップさせました。今年も灼熱の夏がすぐそこまでやってきましたので、限りなく飲みやすくする為にモルトと同量のはちみつを加えています。つまりモルト：はちみつ＝１：１です。オールモルトよりもボディが軽くなり、スイスイと飲めてしまいます。周年ビールにうってつけです！（笑）はちみつを使ったからと言って、皆さんが想像されるあまーいはちみつ感はなく、仄かにアロマで感じれる程度になっています。
グレープフルーツは昨年よりも量を増やして、ジューシーな果実味とバランスの良い酸味を感じられます。今年はワールプールにホップだけでなく、オレンジピールも加えています。少しのほろ苦さがアクセントとなり、全体を引き締めてくれています。
さらに塩にもこだわり、普段弊社でゴーゼを仕込む際に使う塩とは異なり、カクテル等で使われる塩を使いました。グレープフルーツとの相性抜群で、まさにソルティドッグを思い起こさせる仕上がりです。
昨年の弐号店の周年ビールの名前は「カウントダウンIPA」でした。皆さんもご存じの通り、うしとら弐号店の入居しているビルが区画整理のため取壊しになることが決まっています。風のうわさでは来年に取壊しになるとか、、そんな解体一歩手前のキワッキワの状態ですので今年は「カウントダウン－キワ－」と相成りました。もしかしたら、取壊しが前倒しになって最後の周年ビールになるかもしれませんので飲み逃し無きように！
16年目のうしとら弐号店もどうぞよろしくお願い致します。パンカイッ！！

#855 カウントダウン－キワ－
ビアスタイル：Fruit Gose w/Honey
ABV：4.5%
IBU：5
モルト：Pilsner, Wheat
ホップ：Talus
イースト：Philly Sour
スペシャル：はちみつ, グレープフルーツ果汁, グレープフルーツピール, オレンジピール, 塩
レシピ：大熊

ブルワリー