hibiscus saison / ハイビスカス セゾン
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
日差しを楽しむお散歩に
ほんのり酸味をちりばめた
Hibiscusのご機嫌セゾン。
枯れて傷つく心の底から、
新たな恋が花ひらく。
ビアスタイル：saison
アルコール度数：5.5%
モルト：pilsner, flaked wheat
ホップ：hbc 586
酵母：farmhouse
その他：hibiscus, rosehip
ーBeer descriptionー
ハイビスカスセゾンは、春の訪れを感じさせるフローラルで酸味のある味わいが特徴のセゾンスタイルのビールです。ハイビスカスとローズヒップを贅沢に使った爽やかな味わいが楽しめます。ホップの香りは控えめで、ハイビスカスの華やかさが際立ちます。グラスに注ぐと、夕焼けのようなオレンジとピンクが重なり合い、透ける光で幻想的なグラデーションが現れます。
ーBrewer's noteー
私が好きなビールの中でも、ハイビスカスが入ったビールはとりわけお気に入りでした。まだアメリカにいた頃、このハイビスカスのビールが大流行していました。ハイビスカスのほんのり感じる酸味と花の風味が春を感じさせてくれました。今回の自然素材を生かしたビール造りの試みとしては、ハイビスカスとローズヒップ、セゾン酵母を組み合わせたことです。セゾン酵母は一般的なセゾン酵母よりもまろやかで、かつしっかりとセゾンの風味を感じられるものを厳選しました。春にぴったりの爽やかなビールなので、お天気の日にハイキングに出かけて、山頂で花の香りと酸味を感じながらお楽しみいただくことをお勧めします！カンパイ！
ーFood paringー
ハイビスカスセゾンは、サラダや魚介類、チーズなどの軽めの料理と相性が良いです。特にシーザーサラダや、ソテーした白身魚、チーズ盛り合わせなどがおすすめです。また、フルーツを添えたデザートともマッチし、春のピクニックにもぴったりなビールです。
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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