snow angels / スノーエンジェルス

スタイル	IPA - Cold IPA / コールドIPA
ABV	6.5%
IBU	-

4.7★★★★☆

雪に残した天使のつばさと
吸い込まれていく友の声。
cold IPAにミントを浮かべて
山中の風の香りを思い出す。
名残を惜しむ、冬の青空。

ビアスタイル：mint cold ipa
アルコール度数：6.5%
モルト：2-Row
ホップ：Citra, Cryo Citra
酵母：w-34/70
その他：Koji Rice, Peppermint, Spearmint

ーBeer descriptionー
snow angelsは、ミントを加えたcold IPAスタイルで、爽やかな味わいが特徴のビールです。ミントを加えることで、より清涼感があり、冬の空気を思わせる雪の日のような味わいを楽しめます。2-rowモルトと米麴を使用し、ドライで軽快な口当たりの飲みやすい仕上がりにしました。また、柑橘系のフルーティーな香りや味わいをもたらすcitraホップと、ラガービール用の酵母を使っているので、フレッシュな風味が広がります。冬の季節にぴったりの新しいスタイルのビールです。

ーBrewer's noteー
open airのタップルームに来てくださった方は、テストバッチで造られたビールが店頭に並んでいることに気づいたかもしれません。新しいビールを探求することが好きで、最近ではチョコミントスタウトやポーターを作りました。ミントはビールに加えるととても楽しい味わいになります。新しいスタイルを試してみたいと思っていたので、軽くてクリスプな味わいのcold IPAにミントを加えることにしました。ヘイジーミントIPAというスタイルもあると聞きましたが、私たちは独自のアプローチを試みました。snow angelsは、私たちが常に探求している、創造的で楽しいビールの1つです。米麴、Citraホップ、そしてミントが素晴らしい調和と、爽やかな味わいを生み出します。このビールを飲むと、まるで子どもの頃に戻り、雪の上で遊んでいるかのような感覚に陥ります。

ーFood paringー
グリルされたシーフード/チキンと野菜のサラダ/クリーミーなチーズ料理

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