Ume Lager / うめラガー
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 15.0 |
アメリカ・オレゴン州ユージーンのColdfire Brewingとのコラボレーションで生まれた、和の素材を活かしたジャパニーズスタイルラガー。
北海道産の米と米麹、そして梅を使用し、爽やかで繊細な味わいに仕上げました。
使用している米麹は、北海道栗山町にある蝦夷ノ富士醸造のもの。
伝統的な発酵技術で丁寧に作られた米麹が、ビールにやさしい旨みを与えます。
また、米は江別市の巴農場で栽培された北海道米「ななつぼし」を使用。すっきりとした飲み口を実現しました。
梅の爽やかな酸味が際立ち、清涼感のある飲み心地が特徴で、冷えているうちはスッキリとした味わいを、温度が上がるにつれて梅の香りがはっきりと出てくることで違う表情を楽しめます。
ラガーならではの軽快さに加え、日本ならではの発酵素材が織りなす複雑な味わいは、食事とも合わせやすく、特に和食やさっぱりとした料理と好相性です。
※こちらは最短納期4/11-となります。
《Coldfire Brewingについて》
Coldfire Brewingは、アメリカ・オレゴン州ユージーンに拠点を構えるクラフトブルワリー。
ヨーロッパの伝統的な醸造技術を尊重しつつ、アメリカ北西部の文化を取り入れたビール造りを行っています。
2024年にはFuji to HoodでNORTH ISLAND BEERとコラボレーションし、ユージーンの醸造所でも特別なビールを醸造しました。
『Ume Lager / うめラガー』
ABV: 4.0%
IBU: 15
STYLE: Japanese Style Lager
HOPS: Warrior、Cascade
CATEGORY: 発泡酒
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
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