IKINUKI / イキヌキ

NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

スタイル	ラガー - Dortmunder / ドルトムンダー
ABV	5.5%
IBU	25.0

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アメリカ・オレゴン州ポートランドのMigration Brewingとのコラボレーション。
NORTH ISLAND BEERが得意とするラガースタイル、Migration Brewingのクリーンな醸造技術、そしてGOOD COFFEEの香り高いエチオピア豆が交差する、特別な一杯です。

程よく厚みのあるモルト感と、ノーブルホップ由来の上品な苦味。そこにオレゴン産コーヒー豆の香ばしさがふわりと重なり、奥深い味わいに仕上がったドルトムンダー。
口に含むと、モルトの優しい甘みと、ほんのりとしたミネラル感のあるラガーらしい飲み口が広がります。そこへ、コーヒー由来のフルーティーな酸味や、カカオを思わせる軽やかなロースト感が絶妙に溶け込みます。
使用したのは、Migration Brewingの近くにある人気カフェ《GOOD COFFEE》のエチオピア産シングルオリジン。
伝統的なドルトムンダーの特徴である、豊かでバランスの取れたモルトとホップの苦味に、このコーヒー豆の繊細な風味を丁寧に重ねました。

IKINUKIは、その名の通り “ひと息つく” ためのビール。
クラフトビール好きにも、コーヒー好きにもおすすめしたい、ポートランドの街とカルチャーを感じるラガーです。

《Migration Brewingについて》
ポートランドの「次世代クラフト」を牽引する注目ブルワリー。
2010年、アメリカ・オレゴン州ポートランドで4人の仲間たちが創業したMigration Brewing。
“ビールづくり＝コミュニティづくり”を信条に、地元に根ざしたクラフトビールを展開し、今やポートランドを代表するブルワリーのひとつへと成長。
IPAやラガーを中心に、伝統と革新をバランスよく融合させたスタイルで定評があり、数々の受賞歴も。
ローカルの素材やカルチャーを大切にしつつ、積極的に国際コラボも行うなど、そのフットワークの軽さも魅力。

《GOOD COFFEEについて》
ポートランド発、コーヒーで街をつなぐカフェ。
GOOD COFFEEは、アメリカ・オレゴン州ポートランドに拠点を構える、スペシャルティコーヒーの名店。
シングルオリジンを中心に、トレーサブルで高品質な豆のみを扱い、焙煎・抽出の両面で“その豆らしさ”を最大限に引き出す一杯を提供しています。
中でもエチオピア産のナチュラル精製豆は、GOOD COFFEEの代名詞とも言える存在。
華やかで果実感あふれるフレーバーは、ポートランドの朝にぴったりな風景を描き出します。
“GOOD”な一杯が人と場所をつなぐ。そんな想いが込められたコーヒーです。

『IKINUKI』
ABV: 5.5%
IBU: 25
STYLE: Dortmunder w/ Coffee
HOPS: Nugget、Saphir
OTHERS: Coffee
CATEGORY: 発泡酒

ブルワリー