Bellevalia / ベルバリア
VERTERE / バテレ| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 17.0 |
フローラル、ホップ由来のノーブルなアロマ、ほのかに蜂蜜のニュアンス。口当たりは軽く、口に含むと優しく溶ける。余韻に残るほのかな麦の甘み。
商品名:Bellevalia // ベルバリア
スタイル:Pilsner
ALC:5.0% IBU:17
レシピ
Malt: Pilsner
Hop: Stylian Aurora
Yeast: Lager Yeast
Other: –
品目：ビール
-Brewer's Note
Bellevalia は、素材そのものを楽しむことを目指したピルスナーです。
モルトはシンプルにドイツ産のピルスナーモルトのみ。
ホップにはスロベニア産 Aurora という花やクラシックで上品なアロマが特徴のホップを使用。
酵母にはチェコ由来のものを使用することで、穏やかなモルトの風味と、ほのかに感じられるフローラルなニュアンスが調和しています。
水質は Hazy IPAを参考に丸みのある質感に調整し、発酵途中で段階的に加圧することで、自然な炭酸と柔らかな泡立ちを表現しました。
伝統的な枠組みに寄り添いながらも、VERTERE なりの解釈で再構築したピルスナー です。
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
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