Sorachi Prime / ソラチプライム
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 31.0 |
この夏に飲みたくなるラガーをつくるために、僕たちはホップから始めた。そして、そのホップ「ソラチエース」を中心にレシピを構築した。
「Sorachi Ace : ソラチエース」は最も過小評価されているホップのひとつかもしれない。
しかし、ほとんどの人にとって、このホップとの間に何らかの愛憎関係があるのは間違いない。おしとやかなキャラクターの「ソラチエース」を本当に輝かせるためには、かなり飲みやすいベースと、それをバックアップするためのほろ苦い香りが必要だった。
今回は、「ソラチエース」の、中でもバニラのような香りを際立たせるために、モルトの面ではスパイシーな土っぽさを狙った。そのために、ヴィエナモルトとほんの少しライ麦を加えた。
ホップの面では、woodyなスパイスを加えるためにクリスタルホップをホットサイドで使い、フルーティな松の香りを加えるためにシムコーを加えて仕上げた。
その結果、モルトの複雑さに欠けることなく、ドリンカブルなIPLに仕上がった。woody、vanilla、Pine、そしてソラチエースが北の避暑地、森中にあるの温泉を彷彿させてくれますよ。
--
Sorachi Prime / ソラチプライム
style : IPL
ALC. 4.0%｜IBU 31｜FG 1.010 | 2.6 volumes of CO2
《MALT》Pilsner Malt, Vienna, Mela Red, Rye malt
《HOP》Sorachi Ace, Simcoe, Crystal
《YEAST》Lutra Kveik
《OTHERS》-
tasting note : Fresh Pine, Molty, Woody, Oak, Vanilla, Lemongrass
food pairing : グリルチキン、スパイスケーキ、うなぎの白焼き
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
イングリッシュビター / English Bitter
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
Saucer Portals / ソーサー ポータルズ
Caldera Brewing / カルデラブルーイング
Oude Geuze Barrel Selection Demi-Muids 2021
Oud Beersel / オード ベールセル
Dress Up / ドレスアップ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Dunkel Weizen / ドゥンケル ヴァイツェン (Tobetsu Primitive Brewing / 当別プリミティブブルーイング)
Tobetsu Seven's Brewing / トウベツ セブンス ブリューイング
Miss American Rye / ミスアメリカンライ
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
Back in Action / バックインアクション
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
439 Green Tea IPA / ヨサク
Mukai Craft Brewing / ムカイ クラフトブリューイング
Rollo Bellini / ロロ ベリーニ
Garage Beer Co / ガレージビア
Dry hopped Pilsner / ドライホップド ピルスナー
33 Acres Brewing Company / 33エーカーズ ブリューイング
おすすめのビール
American Light Lager / アメリカン ライト ラガー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Little Raspberry / リトルラズベリー
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Post Prohibition Lager / ポスト プロヒビション ラガー
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Fall Breeze / フォール ブリーズ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
TSUKIMI DANGO
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
エレン ノ ジャガー ヲ / ELLEN'S JAGUAR
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Twins / ツインズ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
UME SHISO 2 HIGH
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Karla / カルラ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
FUNFARE / ファンファーレ
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング