Sorachi Prime / ソラチプライム
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 31.0 |
この夏に飲みたくなるラガーをつくるために、僕たちはホップから始めた。そして、そのホップ「ソラチエース」を中心にレシピを構築した。
「Sorachi Ace : ソラチエース」は最も過小評価されているホップのひとつかもしれない。
しかし、ほとんどの人にとって、このホップとの間に何らかの愛憎関係があるのは間違いない。おしとやかなキャラクターの「ソラチエース」を本当に輝かせるためには、かなり飲みやすいベースと、それをバックアップするためのほろ苦い香りが必要だった。
今回は、「ソラチエース」の、中でもバニラのような香りを際立たせるために、モルトの面ではスパイシーな土っぽさを狙った。そのために、ヴィエナモルトとほんの少しライ麦を加えた。
ホップの面では、woodyなスパイスを加えるためにクリスタルホップをホットサイドで使い、フルーティな松の香りを加えるためにシムコーを加えて仕上げた。
その結果、モルトの複雑さに欠けることなく、ドリンカブルなIPLに仕上がった。woody、vanilla、Pine、そしてソラチエースが北の避暑地、森中にあるの温泉を彷彿させてくれますよ。
--
Sorachi Prime / ソラチプライム
style : IPL
ALC. 4.0%｜IBU 31｜FG 1.010 | 2.6 volumes of CO2
《MALT》Pilsner Malt, Vienna, Mela Red, Rye malt
《HOP》Sorachi Ace, Simcoe, Crystal
《YEAST》Lutra Kveik
《OTHERS》-
tasting note : Fresh Pine, Molty, Woody, Oak, Vanilla, Lemongrass
food pairing : グリルチキン、スパイスケーキ、うなぎの白焼き
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
PIPELINE PORTER /パイプラインポーター
Kona Brewing / コナブルーイング
Imperial Coffee Porter - EL MILADOR Natural Lactic, Columbia / インペリアルコーヒーポーター - エル ミラドール ナチュラル ラクティック コロンビア
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Toell the Great
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
Guava Bling / グアバ ブリング
3 Sons Brewing Co / スリーソンズブリューイング
CACAO FREEDOM / カカオ フリーダム
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
Stack Yard / スタックヤード
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
Fourth Press / フォース プレス
Private Press Brewing / プライベート プレス ブリューイング
Freedom Lager / フリーダムラガー
Culmination Brewing / カルミネーション ブルーイング
ハリコマチ フリーダム
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
FREEDOM / フリーダム
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
おすすめのビール
American Light Lager / アメリカン ライト ラガー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Little Raspberry / リトルラズベリー
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Post Prohibition Lager / ポスト プロヒビション ラガー
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Fall Breeze / フォール ブリーズ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
TSUKIMI DANGO
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
エレン ノ ジャガー ヲ / ELLEN'S JAGUAR
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Twins / ツインズ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
UME SHISO 2 HIGH
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Karla / カルラ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
FUNFARE / ファンファーレ
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング