Potamidae / ポタミダエ

3.7★★★☆☆

小澤酒造さんの酒粕を使用したセゾン。
甘酒を思わせる芳醇な香りと酵母由来のクローブのアロマがアクセントに。
優しく解ける口当たりにキレのある後味。

Brewer's Note
今回は酵母由来の風味を抑えるために圧力をかけて発酵させました。
それに合わせてモルトとホップを控えめにし、全体的なバランスをとった繊細なピルスナーを目指しました。

Potamidae // ポタミダエ
Saison w/Sake Kasu　　ALC：5.5% 　IBU：7
Malt: Pilsner, Wheat Malt,
Hop: Northern Brewer
Yeast: Saison yeast

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