菊坂 Bitter
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 27.0 |
菊坂シリーズOrdinary Bitterの3rd batchです！！
ビアバーの片隅で、パイントグラスを傾けながら本を読み、いつのまにかグラスが空になっているのに気づく、そんなビールを目指しました。
今回は冬～初春に向けた仕様で、ボディ感とアルコール度を前回よりも控えめにして、ライトに飲みやすくしています。
モルトはMaris Otterを90%以上、ホップは地味なイギリス産のKent GoldingsとFuggleのみ使用するというシンプルな構成。
焼きたてのパンやビスケットのようなふわりと甘く香ばしい香り、クリーミーな泡立ちと柔らかい口あたり、スッとカラダにしみこむようのど越し、モルトの穀物感のあるフレーバー、スッキリとして余韻が徐々に消えていくようなほどよい苦み。温度があがるほどにバランスが良くなり、飲み疲れません。まさに「Ordinary」（普通で平凡）ですが、それがいかに大切で尊いかを感じられる１杯です。
カンパイ！ブルーイングのスタッフ、オアソビア（ @oasobier ）とのコラボビアです。
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ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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